Că tot e vineri ne pregătim să facem ceva bun pe weekend,nu? Mai ales că e şi ziua Europei, eu am ales ceva specific Italiei, my loveeee!!!
Ieri am făcut prăjitura asta bestială urmând pas cu pas reţeta italienească de la prietenii mei terroni-adică din Sudul Italiei. Să fie clar
fără prafuri, budinci şi alţi înlocuitori ai regelui Mascarpone, fără de care nu există Tiramisù. Haideţi să vă spun şi vouă reţeta minune...Aveţi nevoie de 4 ouă, 5 linguri de zahăr, 500 g mascarpone,pişcoturi cam 3 pachete de preferinţă Savoiardi, puţin coniac, cacao şi cafea...a da şi fff multă dragoste.
Prima dată facem cafeaua în care adăugăm 1 lingură de zahăr şi o lăsăm să se răcească.
Crema....separăm albuşurile de gălbenuşuri în 2 boluri. Începem să amestecăm bine bine gălbenuşurile cu 3 linguri de zahăr până se face ca o spumă după care adăugăm mascarpone şi coniac şi mixăm totul. Adăugăm albuşurile deja mixate cu 1 lingură de zahăr rămasă şi amestecăm cu o lingură de lemn.
După ce am terminat crema pregătim pişcoturile pe care le trecem prin cafea şi începem să construim prajiturica. Un rând de pişcoturi după care crema, alt rând pişcoturi după crema..etc. Ultimul rând trebuie să fie crema peste care adăugăm cacao.
pişcoturi
crema
Ufff...n-a fost greu,nu? Al meu a ieşit aşa...
Am încercat şi eu să mă pozez dar mi-a căzut aparatul pe jos şi s-a defectat:((
P.s Se lasă la rece cam 24 ore după care se papă:))
Buon Apetito!!